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一片叶子改变一个行业：用烟草造高效凝乳酶，解决行业百年难题

每一块奶酪背后都藏着一个 “凝固魔法”—— 凝乳酶。这种能让液态牛奶变成固态凝乳的关键酶，曾长期依赖牛胃提取，但供应有限、成本高；后来用微生物生产，又面临特异性低、奶酪发苦的问题。如今，瑞典科学家团队在《Plant Biotechnology Journal》

对于爱沙尼亚，国内人口约130万，1991年自苏联独立后，于同年重返FIBA。包括今年在内，共参加过五次欧洲杯，分别是1993、2001、2015、2022、2025，最好成绩是1993年的第六。